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Cette capilotade rassemble les restes de viande et de poisson.
この余り物の煮込みには肉や魚の残りが使われている。
食べ残しになりかけた肉や魚を、味を合わせて一つの煮込みにまとめる料理
Ragoût composé de restes de viande ou de poisson cuisinés ensemble avec une sauce.
capilotadeは、スペイン語capirotadaから入った料理名で、残りの肉や魚を煮込んだ料理を表す
