「capilotade」のコアイメージコアイメージ
食べ残しになりかけた肉や魚を、味を合わせて一つの煮込みにまとめる料理
「capilotade」のフランス語での定義フランス語での定義
Ragoût composé de restes de viande ou de poisson cuisinés ensemble avec une sauce.
「capilotade」の語源語源
capilotadeは、スペイン語capirotadaから入った料理名で、残りの肉や魚を煮込んだ料理を表す
「capilotade」のコラムコラム
- capilotadeは料理だけでなく、要素がばらばらに混じった文章や話などを指す比喩にもなる