ポン酢
意味
- 男性名詞 ポン酢
例文
La sauce ponzu accompagne souvent les sashimis.
ポン酢は刺身に添えることが多い。
コアイメージ
透明感のある酸味で、肉や魚などの味をさっぱりまとめる日本の調味料
フランス語での定義
Préparation japonaise liquide et acidulée, faite notamment de sauce soja et de jus d'agrume, utilisée pour relever des aliments.
語源
ponzuは、日本語のポン酢から来た語で、ポンはオランダ語 pons（果汁などを混ぜた飲み物）に由来し、酢は酢を表す漢字
コラム
- フランス語でponzuと書かれていても、単なる vinaigre を意味するのではなく、柑橘やしょうゆを合わせた日本の調味料を指す
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