ポトフ

pot-au-feu

意味

  • 男性名詞 ポトフ

例文

Le pot-au-feu mijote depuis ce matin.

ポトフは朝から煮込まれている。

コアイメージ

鍋で肉と野菜をゆっくり煮込み、具材と煮汁を一つの料理として味わうもの

フランス語での定義

Plat préparé en faisant cuire longtemps de la viande de bœuf et des légumes dans une marmite, avec leur bouillon

語源

pot-au-feuは、pot「鍋」・au「〜で」・feu「火」から成る複合語で、火にかけた鍋で煮る料理を表す

コラム

  • 伝統的な食べ方では、先に煮汁をスープとして出し、その後に牛肉や野菜を取り分ける順序がある

「ポトフ」は英語では

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