ブッラータ
意味
- 女性名詞 ブッラータ
例文
コアイメージ
ひとつの球の中に、弾力のあるチーズとやわらかな乳の部分を包み込んだ構造
フランス語での定義
Fromage italien frais à pâte filée, dont la boule de mozzarella contient un mélange crémeux de crème et de filaments de fromage.
語源
burrataは、イタリア語で「バターを入れたもの」に近い意味をもつ語から生まれた名称
コラム
- 切り分ける前のburrataは形が整っているが、ナイフを入れると中身が広がるため、盛り付けでは丸ごと置かれることが多い
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