「mozzarella」のコアイメージコアイメージ
水分を含んだ白いチーズが、手でちぎれるやわらかな塊になっている姿
「mozzarella」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage italien frais à pâte filée, blanc et souple, fabriqué avec du lait de vache ou de bufflonne.
「mozzarella」の語源語源
mozzarellaは、イタリア語の語で、mozzare「切り分ける」と関係する名から作られた借用語
「mozzarella」のコラムコラム
- 料理名で mozzarella di bufala とあれば水牛乳の製品を指し、牛乳のものと区別できる