シュペッツレ
意味
- 男性名詞 シュペッツレ
例文
コアイメージ
卵入りの生地を小さくすくい、ゆでて作る不ぞろいな麺
フランス語での定義
Petites pâtes fraîches aux œufs, de forme irrégulière, servies comme accompagnement.
語源
spätzleは、ドイツ語のSpätzleをフランス語が借りた語で、Spatzの指小形とされる
コラム
- 細長く切る麺とは異なり、スプーンや器具で生地を湯に落とすため、短く不ぞろいな形になりやすい
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