クルクミン

意味

  • 女性名詞 クルクミン

例文

La curcumine donne sa couleur jaune au curry.

クルクミンはカレーに黄色い色をつける。

コアイメージ

ウコンから得られ、黄色を生み出す植物由来の色素

フランス語での定義

Substance jaune du curcuma utilisée pour colorer certains aliments.

語源

curcumineは、curcumaに化学物質名で使われる-ineを加えてできた語

コラム

  • 食品添加物の表示でE100は、ウコン由来の黄色系着色料を指す番号として使われる

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