カダイフ
意味
- 男性名詞 カダイフ
例文
コアイメージ
細い糸状の生地が束になり、焼くと表面がぱりっとする菓子生地のイメージ
フランス語での定義
Pâte très fine en forme de longs fils, utilisée notamment dans des desserts du Proche-Orient.
語源
kadaïfは、アラビア語 qaṭā'if に由来する借用語で、中東の菓子文化とともに伝わった語
コラム
- 中東の菓子では、kadaïfを甘いシロップやナッツと組み合わせ、細い糸の食感を生かすことが多い
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