「kadaïf」のコアイメージコアイメージ
細い糸状の生地が束になり、焼くと表面がぱりっとする菓子生地のイメージ
「kadaïf」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâte très fine en forme de longs fils, utilisée notamment dans des desserts du Proche-Orient.
「kadaïf」の語源語源
kadaïfは、アラビア語 qaṭā'if に由来する借用語で、中東の菓子文化とともに伝わった語
「kadaïf」のコラムコラム
- 中東の菓子では、kadaïfを甘いシロップやナッツと組み合わせ、細い糸の食感を生かすことが多い