アンチョビ入りタマネギタルト
意味
- 女性名詞 アンチョビ入りタマネギタルト
例文
コアイメージ
薄い生地に、甘みが出るまで煮たタマネギを主役として広げ、魚とオリーブを添えた塩味のタルト
フランス語での定義
Tarte salée garnie principalement d'oignons cuits, avec des anchois et des olives.
語源
pissaladièreは、ニース周辺のプロヴァンス語pissaladièraに由来し、アンチョビのペーストpissalatと関係する料理名
コラム
- ニース名物のpissaladièreはピザに似た見た目でも、チーズではなくタマネギを主役にする点が大きな違い
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