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Le baeckeoffe est un plat alsacien à base de viande et de pommes de terre.
アルザス風煮込みは、肉とジャガイモを使ったアルザス料理だ。
肉やじゃがいもを重ね、鍋の中でゆっくり味をなじませる煮込み
Plat alsacien mijoté au four, composé de viandes, de pommes de terre et d'oignons, parfois avec du vin blanc.
baeckeoffeは、アルザス語で「パン焼き窯」を表す語に由来し、料理をパン屋の窯で焼いた習慣を伝える名
