アリゴテ

意味

例文

L'aligoté est un cépage blanc de Bourgogne.

アリゴテはブルゴーニュの白ぶどう品種である。

コアイメージ

きりっとした酸味で、食前酒にも向く白ブドウ品種

フランス語での定義

Variété de vigne blanche cultivée surtout en Bourgogne, qui produit un vin vif et frais.

語源

aligotéは、ブルゴーニュでグエ・ブランとピノ・ノワールが自然に交わって生じた品種を表す名称で、語名の由来は確定していない

コラム

  • ブルゴーニュのカクテルであるキールでは、カシスの甘さを引き締める酸味のある白ワインとしてaligotéがよく用いられる

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