「aligoté」のコアイメージコアイメージ
きりっとした酸味で、食前酒にも向く白ブドウ品種
「aligoté」のフランス語での定義フランス語での定義
Variété de vigne blanche cultivée surtout en Bourgogne, qui produit un vin vif et frais.
「aligoté」の語源語源
aligotéは、ブルゴーニュでグエ・ブランとピノ・ノワールが自然に交わって生じた品種を表す名称で、語名の由来は確定していない
「aligoté」のコラムコラム
- ブルゴーニュのカクテルであるキールでは、カシスの甘さを引き締める酸味のある白ワインとしてaligotéがよく用いられる