香辛料混合物

意味

  • 男性名詞 香辛料混合物こうしんりょうこんごうぶつ

例文

Añadí una cucharada de masala al guiso.

私は煮込み料理に香辛料混合物を大さじ一杯加えた。

コアイメージ

料理に深い香りと味の重なりを加える、複数の香辛料を合わせたもの

スペイン語での定義

Mezcla de varias especias que se usa para dar sabor y aroma a los alimentos.

語源

masalaは、ヒンディー語・ウルドゥー語のmasālāから入った借用語で、香辛料を混ぜたものを表す

コラム

  • garam masalaは、インド料理で使う代表的な香辛料の組み合わせで、必ずしも辛い調味料を指さない

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