masala

「masala」のコアイメージコアイメージ

料理に深い香りと味の重なりを加える、複数の香辛料を合わせたもの

「masala」のスペイン語での定義スペイン語での定義

Mezcla de varias especias que se usa para dar sabor y aroma a los alimentos.

「masala」の語源語源

masalaは、ヒンディー語・ウルドゥー語のmasālāから入った借用語で、香辛料を混ぜたものを表す

「masala」のコラムコラム

• garam masalaは、インド料理で使う代表的な香辛料の組み合わせで、必ずしも辛い調味料を指さない

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