picaña

意味

  • 女性名詞 牛臀肉ぎゅうでんにく
  • 名 牛追い棒うしおいぼう

例文

El carnicero cortó la picaña en filetes gruesos.

肉屋は牛臀肉を厚切りにした。

コアイメージ

牛の腰の上部から取る、表面の脂が特徴の肉

スペイン語での定義

Corte de carne de vacuno de la parte superior de la cadera, con una capa de grasa en la superficie; también, vara usada para dirigir el ganado.

語源

picañaは、肉を表すポルトガル語picanhaをスペイン語のつづりにした形と、牛を追う棒を表す語の2つの用法を持つ

コラム

  • 料理名で見る「ピカーニャ」は多くの場合、ポルトガル語のpicanhaを指し、ブラジル料理のシュラスコでよく使われる

aguijada

意味

  • 女性名詞 牛追い棒うしおいぼう

例文

El campesino llevaba una aguijada para guiar a los bueyes.

農夫は牛を誘導するために牛追い棒を持っていた。

コアイメージ

人が後ろから牛を導くために、手に持って使うとがった棒

スペイン語での定義

Utensilio agrícola consistente en una vara con una punta, utilizado para hacer avanzar y orientar a los bueyes.

語源

aguijadaは、牛を突いて進ませる動詞aguijarに由来する、農作業用の道具名

コラム

  • 聖書に由来する「dar coces contra el aguijón」は、牛が突起に逆らってける姿から「無益に逆らう」の意になった表現

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