budare
意味
- 男性名詞 焼き板
例文
コアイメージ
生地や薄い食べ物を、熱い面に直接のせて焼く丸い調理面
スペイン語での定義
Plancha, generalmente circular, de metal o barro, que se usa para cocinar alimentos, especialmente arepas y casabe.
語源
budareは、先住民語のbudareを取り入れた語で、南米の伝統的な調理器具を表す
コラム
- ベネズエラでは、budareで焼いたarepaが朝食や軽食として親しまれている
comal
意味
- 男性名詞 平焼き鍋
- 名 焼き板
- 名 鉄板
例文
コアイメージ
縁のない熱い面で、生地や食材を焼き上げる道具
スペイン語での定義
Plancha de cocina, normalmente redonda y sin paredes altas, que sirve para cocinar tortillas y calentar o tostar alimentos.
語源
comalは、ナワトル語のcomalliから来た借用語で、先住民の調理道具を表す名がスペイン語に入ったもの
コラム
- sarténに油を入れて炒める料理とは異なり、comalではトルティージャを平らな面に直接置いて焼く用法が中心
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