「comal」のコアイメージコアイメージ
縁のない熱い面で、生地や食材を焼き上げる道具
「comal」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plancha de cocina, normalmente redonda y sin paredes altas, que sirve para cocinar tortillas y calentar o tostar alimentos.
「comal」の語源語源
comalは、ナワトル語のcomalliから来た借用語で、先住民の調理道具を表す名がスペイン語に入ったもの
「comal」のコラムコラム
- sarténに油を入れて炒める料理とは異なり、comalではトルティージャを平らな面に直接置いて焼く用法が中心
「comal」は英語では
- 「鉄板」 → griddleplate iron和英辞典で見る