嗜好性

palatabilidad

意味

女性名詞おいしさ
名食味性しょくみせい
名嗜好性しこうせい

例文

La palatabilidad de este alimento es muy alta.

この食品のおいしさはとても高い。

コアイメージ

食べ物や飲み物が、味・香り・食感などによって心地よく感じられ、口にしやすい性質

スペイン語での定義

Cualidad de un alimento o una bebida que resulta agradable por su sabor, olor o textura y favorece su consumo.

語源

palatabilidadは、形容詞palatableに性質を表す接尾辞-idadを加えた名詞で、palatableはラテン語palatum「口蓋」にさかのぼる語

コラム

栄養価や品質が高くても、味・香り・食感が好みに合わなければ、食品のpalatabilidadは低いと評価されることがある