凍結乾燥する

意味

  • 動 凍結乾燥するとうけつかんそうする

例文

La empresa liofiliza frutas para conservarlas durante meses.

その会社は果物を凍結乾燥して、数か月保存できるようにする。

コアイメージ

水分を氷のまま抜き、形や成分を保った状態にする処理

スペイン語での定義

Someter un producto congelado a una presión muy baja para eliminar su agua sin derretirlo.

語源

liofilizarは、フランス語lyophiliserを通じ、ギリシャ語の「溶かす」と「好む」に由来する語

コラム

  • インスタントコーヒーの製造にも使われ、粉末に湯を注ぐと香りが戻る仕組みの一つ

「凍結乾燥する」は英語では

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