Sterz
意味
- 男性名詞 粉料理
例文
コアイメージ
粉やいもを水分と熱で固め、細かく崩した粗い塊が皿にのる料理
ドイツ語での定義
Ein Sterz ist ein regionales Gericht aus Mehl oder Kartoffeln, das mit Flüssigkeit zu einer groben, lockeren Masse verarbeitet wird.
語源
Sterzは、中高ドイツ語sterz「塊・団子」に由来し、塊状の料理を表す名詞になった語
コラム
- オーストリアでTürkensterzと呼ぶときのTürkenはトルコ人ではなく、トウモロコシを指す地域的な語
Mehlspeise
意味
- 女性名詞 菓子
- 名 デザート
- 名 粉料理
例文
コアイメージ
小麦粉などを使って作る、甘くて食事にもなる料理というイメージ
ドイツ語での定義
Eine Mehlspeise ist ein meist süßes Gericht aus Mehl, das als Nachspeise oder als einfache Mahlzeit gegessen wird.
語源
Mehlspeiseは、Mehl「小麦粉」とSpeise「料理」を組み合わせた語で、粉を使う料理を指す成り立ち
コラム
- オーストリアではKaiserschmarrnやPalatschinkenのような甘い料理もMehlspeiseに含まれ、焼き菓子だけを指す語ではない
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