「Sterz」のコアイメージコアイメージ
粉やいもを水分と熱で固め、細かく崩した粗い塊が皿にのる料理
「Sterz」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Sterz ist ein regionales Gericht aus Mehl oder Kartoffeln, das mit Flüssigkeit zu einer groben, lockeren Masse verarbeitet wird.
「Sterz」の語源語源
Sterzは、中高ドイツ語sterz「塊・団子」に由来し、塊状の料理を表す名詞になった語
「Sterz」のコラムコラム
- オーストリアでTürkensterzと呼ぶときのTürkenはトルコ人ではなく、トウモロコシを指す地域的な語