Rindfleischeintopf
意味
- 男性名詞 牛肉の煮込み
例文
コアイメージ
牛肉を野菜などと一つの鍋でやわらかく煮込む、具だくさんの家庭料理
ドイツ語での定義
Ein Gericht aus Rindfleisch und meist verschiedenen Gemüsesorten, die zusammen in einem Topf langsam gegart werden.
語源
Rindfleischeintopfは、Rindfleisch（牛肉）とEintopf（一つの鍋で煮る料理）を組み合わせた複合語
コラム
- Eintopfは決まった一品名ではなく、一つの鍋で肉や野菜などを煮る料理の総称で、Rindfleischeintopfも具材や味付けに幅がある料理
Rinderragout
意味
- 中性名詞 牛肉の煮込み
例文
コアイメージ
牛肉の一口大の具をソースとともに煮て、やわらかな具と濃い味わいに仕上げる料理
ドイツ語での定義
Ein Gericht aus zarten Stücken vom Rind, die in einer gewürzten Soße langsam gegart werden.
語源
Rinderragoutは、Rindに連結要素-erが加わったRinderと、具材をソースで煮た料理を表すRagoutから成る複合語
コラム
- Ragout finという料理名にもRagoutが使われるが、Ragoutは牛肉専用語ではなく、RinderragoutのRindが肉の種類を指定する部分
「牛肉の煮込み」は英語では
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