aufgießen
意味
- 動 湯を注ぐ
- 動 薄める
brühen
意味
- 動 湯を注ぐ
- 動 湯通しする
例文
コアイメージ
熱湯をしみ込ませ、飲み物や食材の成分を引き出す動き
ドイツ語での定義
Etwas mit heißem Wasser übergießen oder kurz darin erhitzen, damit sich Geschmack oder andere Bestandteile lösen.
語源
brühenは、古高ドイツ語brūwanから中高ドイツ語brüejenを経て生じた語
コラム
- ドイツ語ではコーヒーを入れるとき「Kaffee brühen」と言い、「Kaffee kochen」より熱湯を粉に通す作り方に焦点がある表現
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