料理文化

意味

  • 女性名詞 料理文化りょうりぶんか
  • 名 美食びしょく

例文

Die Kulinarik dieser Region ist weltweit bekannt.

この地域の料理文化は世界的に知られている。

コアイメージ

食べることを中心に、料理の技術と食卓を取り巻く地域の文化がつながる領域

ドイツ語での定義

Bereich der Kultur, zu dem die typischen Speisen, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten einer Region oder Gesellschaft gehören

語源

Kulinarikは、kulinarischと接尾辞-ikから成る名詞で、kulinarischはラテン語culinarius、さらにculina「台所」にさかのぼる

コラム

  • Kulinarikは「regionale Kulinarik」の形でよく使われ、地域の名物料理だけでなく、食材の選び方や食の伝統も含めて示す

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