「Kulinarik」のコアイメージコアイメージ
食べることを中心に、料理の技術と食卓を取り巻く地域の文化がつながる領域
「Kulinarik」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Bereich der Kultur, zu dem die typischen Speisen, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten einer Region oder Gesellschaft gehören
「Kulinarik」の語源語源
Kulinarikは、kulinarischと接尾辞-ikから成る名詞で、kulinarischはラテン語culinarius、さらにculina「台所」にさかのぼる
「Kulinarik」のコラムコラム
- Kulinarikは「regionale Kulinarik」の形でよく使われ、地域の名物料理だけでなく、食材の選び方や食の伝統も含めて示す
「Kulinarik」は英語では
- 「美食」 → gastronomy和英辞典で見る