味を調える
意味
- 動 味を調える
- 動 味見する
例文
コアイメージ
料理を一口確かめ、必要な味を補って食べやすい状態に整える感覚
ドイツ語での定義
Den Geschmack eines Gerichts prüfen und ihn durch geeignete Zutaten verbessern oder ausgleichen.
語源
abschmeckenは、ab-が仕上げの調整を示し、schmeckenが味を確かめることを表す組み合わせ
コラム
- abschmeckenはスープやソースのように、少しずつ調味料を加えて味を調整できる料理と特に結びつく動詞
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