卵黄リキュール
意味
- 男性名詞 卵黄リキュール
例文
コアイメージ
卵黄のコクを甘くとろりと閉じ込めた酒
ドイツ語での定義
Ein süßer, dickflüssiger Likör, der hauptsächlich aus Eigelb, Zucker und Alkohol hergestellt wird.
語源
Eierlikörは、EierがEiの複数形、Likörがフランス語由来の語で、卵を使うリキュールを表す複合語。
コラム
- ドイツ語圏の菓子作りでは、Eierlikörをスポンジケーキの生地やクリームに加え、Eierlikörtorteのような菓子に仕立てる用例がある。
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