ピューレ

ドイツ語
意味
例文
Mus
ピューレ
Das Mus aus gekochten Äpfeln schmeckt süß.
煮たリンゴのピューレは甘い。
Püree
ピューレ
Das Püree passt gut zu dem Fisch.
そのピューレは魚によく合う。

Mus

意味

  • 中性名詞 ピューレ
  • 名 かゆ

例文

Das Mus aus gekochten Äpfeln schmeckt süß.

煮たリンゴのピューレは甘い。

コアイメージ

煮てやわらかくした材料をつぶし、形がほとんど残らないほどなめらかにした食べ物

ドイツ語での定義

Eine dicke, weiche Speise aus zerkochten und zerdrückten Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln

語源

Musは、古高ドイツ語muosと中高ドイツ語muosにさかのぼり、煮てやわらかくした食べ物を表す語として受け継がれた

コラム

  • 「Mus」はApfelmusのような果物のピューレだけでなく、Kartoffelmusのようなじゃがいものつぶし料理にも使われる

Püree

意味

  • 中性名詞 ピューレ

例文

Das Püree passt gut zu dem Fisch.

そのピューレは魚によく合う。

コアイメージ

素材の輪郭をなくすほど細かくし、クリーム状に近づけた食べ物

ドイツ語での定義

Eine meist weiche Nahrung, die durch Zerdrücken oder Pürieren eine gleichmäßige Konsistenz erhält.

語源

Püreeは、フランス語のpuréeから入った借用語で、食材を細かくつぶした料理を表す語

コラム

  • レシピの「zu Püree verarbeiten」は食材をつぶしてピューレ状にする意味で、完成した料理だけを指すとは限らない。

「ピューレ」は英語では

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