「Püree」のコアイメージコアイメージ
素材の輪郭をなくすほど細かくし、クリーム状に近づけた食べ物
「Püree」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine meist weiche Nahrung, die durch Zerdrücken oder Pürieren eine gleichmäßige Konsistenz erhält.
「Püree」の語源語源
Püreeは、フランス語のpuréeから入った借用語で、食材を細かくつぶした料理を表す語
「Püree」のコラムコラム
- レシピの「zu Püree verarbeiten」は食材をつぶしてピューレ状にする意味で、完成した料理だけを指すとは限らない。