ジビエ

ドイツ語
意味
例文
Wildbret
ジビエ
Im Herbst verkauft der Metzger besonders viel Wildbret.
秋には肉屋が特に多くのジビエを販売する。
Wildfleisch
ジビエ
Wildfleisch ist in diesem Restaurant eine Spezialität.
このレストランではジビエが名物です。

Wildbret

意味

  • 中性名詞 ジビエ

例文

Im Herbst verkauft der Metzger besonders viel Wildbret.

秋には肉屋が特に多くのジビエを販売する。

コアイメージ

狩猟の成果として得られ、料理に使われる野生動物の肉というまとまり

ドイツ語での定義

Fleisch von Tieren, die in freier Natur leben und durch die Jagd erlegt wurden

語源

Wildbretは、中高ドイツ語のwiltbrætに由来し、Wildと肉を表す古いBretが組み合わさった語

コラム

  • Wildbretは動物名ではなく食材名なので、鹿やイノシシなど複数の野生動物の肉をまとめて表せる

Wildfleisch

意味

  • 中性名詞 ジビエ

例文

Wildfleisch ist in diesem Restaurant eine Spezialität.

このレストランではジビエが名物です。

コアイメージ

森や野原で生きる動物から得た、野生の命を食卓へ移す肉のイメージ

ドイツ語での定義

Fleisch von wild lebenden Tieren, das als Lebensmittel verwendet wird

語源

Wildfleischは、Wildの「野生動物」とFleischの「肉」が結びついた複合語

コラム

  • メニューのWildfleischは、家畜の肉ではなく、シカやイノシシなど狩猟の対象となる動物の肉を指すことが多い

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