サボイキャベツ

意味

例文

Auf dem Markt kaufe ich einen frischen Wirsing.

市場で新鮮なサボイキャベツを一個買う。

コアイメージ

葉が細かく縮れたキャベツが、丸く重なって一つの結球になる姿

ドイツ語での定義

Eine Kohlsorte mit krausen, meist dunkelgrünen Blättern und einem festen Kopf.

語源

Wirsingは、キャベツを表すロンバルディア方言verzaなどから入った語で、ラテン語viridis「緑の」にさかのぼる

コラム

  • ドイツではWirsingの葉で具を包むWirsingrouladenが家庭料理として知られ、煮込み料理にも使われる

「サボイキャベツ」は英語では

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