オランデーズソースはドイツ語で？Sauce hollandaiseの意味と例文

ドイツ語

意味

例文

Sauce hollandaise

オランデーズソース

Zu dem Spargel serviert man Sauce hollandaise.

アスパラガスにはオランデーズソースを添える。

オランデーズソース

Der Spargel wird mit Hollandaise serviert.

アスパラガスはオランデーズソースを添えて出される。

例文

Zu dem Spargel serviert man Sauce hollandaise.

アスパラガスにはオランデーズソースを添える。

コアイメージ

卵黄とバターを合わせた、なめらかで濃厚な温かいソースの広がり

ドイツ語での定義

Eine warme, cremige Soße aus Eigelb und geklärter Butter, die meist mit Zitronensaft abgeschmeckt und zu Gemüse, Fisch oder Fleisch serviert wird.

語源

Sauce hollandaiseは、フランス語のSauce「ソース」とhollandaise「オランダ風」から成る呼び名

コラム

ドイツ語圏では白アスパラガスの季節に「Spargel mit Sauce hollandaise」という組み合わせがよく登場する

例文

Der Spargel wird mit Hollandaise serviert.

アスパラガスはオランデーズソースを添えて出される。

コアイメージ

温かいバターのコクで食材を包み、酸味で味を引き締めるソース

ドイツ語での定義

Eine warme Soße aus Eigelb, Butter und meist Zitronensaft, die oft zu Gemüse, Fisch oder Fleisch serviert wird.

語源

Hollandaiseは、フランス語の sauce hollandaise に由来し、「オランダ風ソース」という名で呼ばれる料理用語

コラム

ドイツでは白アスパラガスに添える定番ソースとして知られ、春の季節料理と結びつきが強い語

「オランデーズソース」は英語では

「オランデーズソース」 → hollandaise 和英辞典で見る