「鹰嘴豆泥」のコアイメージコアイメージ
ゆでたひよこ豆が形を失い、味付けされたなめらかなペーストとしてまとまるイメージ
「鹰嘴豆泥」の中国語での定義中国語での定義
「鹰嘴豆泥」の語源語源
鹰嘴豆泥は、「鹰嘴豆」というひよこ豆の名に、材料をすりつぶした状態を表す「泥」を加えた複合語で、「鹰嘴豆」は豆の先端が鷹のくちばしのように見えることに由来する呼び名
「鹰嘴豆泥」のコラムコラム
- レストランや食品売り場では、鹰嘴豆泥がパンや野菜に付けて食べる中東料理として扱われることが多く、中国語の食品名では「泥」が食べられるペーストを示す用法に注意が必要