谷氨酸钠

「谷氨酸钠」の発音・読み方

ピンインgǔ ān suān nà

「谷氨酸钠」の意味

「谷氨酸钠」の例文

汤tāng里lǐ加jiā少shǎo量liàng谷gǔ氨ān酸suān钠nà可kě以yǐ增zēng加jiā鲜xiān味wèi。

スープに少量のグルタミン酸ナトリウムを加えると、うま味が増す。

「谷氨酸钠」のコアイメージコアイメージ

食べ物のうま味を強める、グルタミン酸由来の塩

「谷氨酸钠」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng由yóu谷gǔ氨ān酸suān形xíng成chéng的de钠nà盐yán，可kě以yǐ增zēng加jiā食shí物wù的de鲜xiān味wèi，常cháng被bèi用yòng作zuò调tiáo味wèi料liào。

「谷氨酸钠」の語源語源

谷氨酸钠は、「谷氨酸」が示すグルタミン酸と、「钠」が示すナトリウムから成る名前で、化学成分の組み合わせを表す複合語

「谷氨酸钠」のコラムコラム

  • 中国語のレシピで「味精」と書かれていても、成分を詳しく示す場面では「谷氨酸钠」と表記されることがあり、調味料の通称と成分名を見分ける手がかりになる

「谷氨酸钠」は英語では

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