藤椒

「藤椒」のコアイメージコアイメージ

緑色の実から、さわやかな香りと舌をしびれさせる刺激が広がるイメージ

「藤椒」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng花huā椒jiāo，果guǒ实shí呈chéng绿lǜ色sè，香xiāng气qì清qīng新xīn，食shí用yòng时shí会huì使shǐ舌shé头tou产chǎn生shēng麻má感gǎn，常cháng用yòng作zuò调tiáo味wèi料liào。

「藤椒」の語源語源

藤椒は、つるのように枝を伸ばす姿を表す「藤」と、香辛料になる実を表す「椒」を組み合わせた呼び名で、花椒の仲間を指す名称

「藤椒」のコラムコラム

• 中国料理店で「藤椒油」とあれば、藤椒そのものを液体にした油ではなく、油に藤椒の香りとしびれを移した調味料を指す

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