盐卤

「盐卤」の発音・読み方

ピンインyán lǔ

「盐卤」の意味

「盐卤」の例文

制zhì作zuò豆dòu腐fǔ时shí要yào加jiā入rù盐yán卤lǔ。

豆腐を作るときはにがりを加える必要がある。

「盐卤」のコアイメージコアイメージ

塩を取り出した後に残る、豆乳を固める濃い液体

「盐卤」の中国語での定義中国語での定義

食shí盐yán结jié晶jīng后hòu剩shèng下xià的de浓nóng盐yán水shuǐ，含hán有yǒu能néng使shǐ豆dòu浆jiāng凝níng固gù的de成chéng分fèn，常cháng用yòng来lái制zhì作zuò豆dòu腐fǔ。

「盐卤」の語源語源

盐卤は、「盐」が食塩を、「卤」が塩分を多く含む液体を表し、2字を組み合わせて塩を結晶させた後の濃い液体を指す語

「盐卤」のコラムコラム

  • 日本語の「にがり」は豆腐を固める液体全般を指すことがあるのに対し、中国語の「盐卤」は食塩を取り出した後の母液を指すことが多く、豆腐作りでは石膏など別の凝固剤と区別される

「盐卤」は英語では

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