焗烤

「焗烤」の発音・読み方

ピンインjú kǎo

「焗烤」のコアイメージコアイメージ

容器やオーブンの中で熱を行き渡らせ、食材を焼き固めるイメージ

「焗烤」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ食shí物wù放fàng进jìn烤kǎo箱xiāng里lǐ,用yòng热rè力lì把bǎ它tā烤kǎo熟shú的de烹pēng调tiáo方fāng法fǎ

「焗烤」の語源語源

焗烤は、「焗」が食材を熱で加熱することを表し、「烤」が火で焼くことを表す、意味の近い2字を組み合わせた語で、オーブンを使う焼き方を表す

「焗烤」のコラムコラム

  • 「焗烤」は日本語の「グラタン」と訳されることがあるが、チーズやホワイトソースを使う料理だけを指す語ではなく、オーブンで焼くさまざまな料理に使われる

「焗烤」は英語では

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