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ピンインlì shuǐ
把bǎ洗xǐ好hǎo的de菜cài沥lì水shuǐ后hòu再zài炒chǎo。
洗った野菜の水を切ってから炒める。
余分な水分を、重力にまかせて外へ逃がす動き
把bǎ物wù体tǐ上shàng或huò物wù体tǐ里lǐ的de水shuǐ流liú掉diào,使shǐ多duō余yú的de水shuǐ减jiǎn少shǎo
沥水は、「瀝」の簡体字である「沥」に「水」を加えた語で、「沥」はさんずいが液体を示し、「历」が音を示す形声字で、液体が少しずつ流れ落ちる意味から水を切る動作を表す語