「内酯」のコアイメージコアイメージ
1つの分子の中で結合が輪になり、エステルの性質を持つ構造
「内酯」の中国語での定義中国語での定義
「内酯」の語源語源
内酯は、「内」が同じ分子の内側で起こる結合を示し、「酯」がエステルを表す複合語で、分子内のヒドロキシ基とカルボキシ基が反応して輪状のエステルを作るもの
「内酯」のコラムコラム
- 酯は鎖状のものも含む広い呼び名だが、内酯はその中でも結合が輪になったものを指し、香料では果物やクリームを思わせる香りに関わる成分として使われることがある
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