塩包み鶏

意味

  • 名 塩包み鶏しおづつみにわとり
  • 名 塩釜鶏しおがまどり

例文

这zhè家jiā店diàn的de盐yán焗jú鸡jī很hěn有yǒu名míng。

この店の塩包み鶏はとても有名だ。

コアイメージ

塩を単に振りかけるのでなく、塩の熱を利用して鶏を外側からじっくり仕上げる料理のイメージ

中国語での定義

把bǎ鸡jī放fàng在zài热rè盐yán中zhōng焗jú熟shú的de鸡jī肉ròu菜cài肴yáo

語源

盐焗鸡は、「盐」で塩を、「焗」で材料を熱で包むように加熱する方法を示し、塩を利用した加熱法と鶏を結び付けた複合語

コラム

  • 日本語の「塩釜焼き」と重なる作り方を指すが、中国語では「盐焗」が調理法の名前としても使われるため、「盐焗鸡」は料理名の中で方法と食材が一緒に分かる表現

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