calf's tongue

「calf's tongue」の例文例文

The chef served calf's tongue with caper sauce.

シェフはケーパーソースで仔牛の舌を提供した。

「calf's tongue」のコアイメージコアイメージ

料理の食材として用いる仔牛の舌を指す

「calf's tongue」の英英英英

The tongue of a calf, especially when prepared and served as a culinary ingredient.

「calf's tongue」の語源語源

calf's tongueは、calf（仔牛）＋'s（所有）＋tongue（舌）という構成で、文字通り仔牛の舌を指し、料理名として英語圏で定着した語。

「calf's tongue」のコラムコラム

• 英語のメニューではveal tongueやcalf's tongueと表記され、仔牛の舌は煮込みやソテー、ケーパーソースなどで供される伝統的な食材である。

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