boeuf fondu bourguignon
「boeuf fondu bourguignon」の発音・読み方
カタカナ読み（目安）ブフ フォンデュ ブルギニョン
「boeuf fondu bourguignon」の意味
「 boeuf fondu bourguignon」のコアイメージ コアイメージ
ブルゴーニュ風牛肉の煮込みで、赤ワインで長時間煮て柔らかくした料理
「 boeuf fondu bourguignon」の英英 英英
A French stew of beef braised slowly in red wine with vegetables and herbs, associated with Burgundy.
「 boeuf fondu bourguignon」の語源 語源
boeuf fondu bourguignonは、フランス語のboeufが牛肉、bourguignonがブルゴーニュ風を示し、赤ワインで煮る伝統的な調理法から名づけられた。
「 boeuf fondu bourguignon」のコラム コラム
- 英語圏の記載ではbeef bourguignonと表記されることが多く、レストランのメニューではフランス語のまま載ることがある