되직이toe ji gi

意味

  • 副 濃いめにこいめに
  • 副 固めにかために
  • 副 とろりと

例文

죽을 되직이ttoe ji gi 쑤었다ssu eot tta.

粥を濃いめに炊いた。

コアイメージ

液体や料理が水っぽさを抑え、まとまりのある濃さになる状態

韓国語での定義

액체나aek che na 음식eum sik 따위가tta wi ga 묽지muk jji 않고an ko 걸쭉하게keol jju ka ge 되도록toe do rok

語源

되직이は、形容詞되직하다に副詞を作る「-이」が付いて、濃くまとまる様子を表す副詞

コラム

  • 日本語の「濃いめに」は味の強さにも使えるが、되직이は料理などの水分の少なさやまとまりを示す表現

꼬들꼬들kko deul kko deul

意味

  • 副 歯ごたえよくはごたえよく
  • 副 こりこりと
  • 副 しこしこと
  • 副 固めにかために

例文

면이 꼬들꼬들kko deul kko deul 익었다i geot tta.

麺が歯ごたえよくゆで上がった。

コアイメージ

食べ物が水分を含みすぎず、噛むと固さと弾力が心地よく返る状態

韓国語での定義

음식이eum si gi 너무neo mu 익거나ik kkeo na 물러지지mul leo ji ji 않아a na 씹을ssi beul 때ttae 단단하고tan dan ha go 탄력tal lyeok 있는in neun 느낌이neu kki mi 나는na neun 모양mo yang

語源

꼬들꼬들は、固く弾む感触を表す「꼬들」に同じ音を重ねた擬態語で、反復がその感触の続く様子を示す形

コラム

  • 꼬들꼬들は、ラーメンの麺を少し固めに仕上げた食感を表す語としてよく使われ、インスタント麺の調理加減にも登場する表現

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