背わたを取る

「背わたを取る」の英語

「背わたを取る」は英語で devein と言います。主にエビなどの背わたを取り除く、料理やレシピで使う動詞です。より説明的に言うなら remove the dark vein from the shrimp とも言えます。

「背わたを取る」の英語の使い分け

devein
料理やレシピで、エビなどの背わたを取るときに使います。
Before cooking, devein the shrimp.
調理する前にエビの背わたを取ってください。

「背わたを取る」の例文

Please devein the shrimp before cooking.

料理する前にエビの背わたを取ってください。

コアイメージ

接頭辞de-で「取り除く」を示し、主にエビの背わたを除去する動作を指す

英英

To remove the dark digestive vein from shrimp as a preparation step before cooking.

語源

deveinは、接頭辞de-（取り除く）＋vein（英語のveinはラテン語venaに由来し脈や管を指す）から成り、料理でエビの背わたを取る意味で使われる。

コラム

英語のレシピでPlease devein the shrimpとあればエビの背わたを取り除くという指示であり、remove the digestive tractなどと言い換えられる場合もある。

「背わたを取る」のレベル別の例文

中学
You need to devein the shrimp before cooking.

調理する前にエビの背わたを取る必要があります。
高校・英検2級
The recipe says to devein the shrimp before adding vegetables.

そのレシピには、野菜を加える前にエビの背わたを取ると書いてあります。
TOEIC・ビジネス
Please devein all the shrimp before the restaurant opens.

レストランが開店する前に、すべてのエビの背わたを取ってください。
日常会話
Can you devein these shrimp for me?

このエビの背わたを取ってくれる？

「背わたを取る」を英語にするときのよくある間違い

× Take the shrimp's back.

○ Devein the shrimp.

日本語の「背」をそのまま back とせず、料理用語の devein を使います。
× Remove the shrimp back.

○ Devein the shrimp.

back はこの場合、エビの背わたを指す語として使えません。

「背わたを取る」の英語についてよくある質問

Q. 「背わたを取る」を英語で一言で言うと？

devein と言います。主にエビなどの背わたを取るときに使う料理用語です。

Q. devein はエビ以外にも使えますか？

エビなど、背わたを取る魚介類について使えます。料理の文脈では shrimp と一緒に使うことが特に一般的です。

Q. 「背わたを取る」のレシピでの言い方は？

Please devein the shrimp. が一般的です。より説明的に、remove the dark vein from the shrimp と言うこともできます。

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