「oléorésine」のコアイメージコアイメージ
植物の香りと樹脂の性質が、油を含む粘りのある物質にまとまったもの
「oléorésine」のフランス語での定義フランス語での定義
Extrait végétal épais réunissant une résine et une huile qui porte l'odeur de la plante.
「oléorésine」の語源語源
oléorésineは、油を表すラテン語 oleum に由来する oléo- と résine から成る複合語
「oléorésine」のコラムコラム
- 香辛料由来のオレオレジンは、香りだけでなく色や辛味に関わる成分も含むことがあり、食品の配合に使われる抽出物