「dépecer」のコアイメージコアイメージ
外側の皮を取り、内部の肉を部位ごとに切り離す流れ
「dépecer」のフランス語での定義フランス語での定義
Mettre en morceaux le corps d'un animal en séparant ses différentes parties.
「dépecer」の語源語源
dépecerは、古フランス語 despecier を経て、動物を小片に分ける動作を表すようになった語
「dépecer」のコラムコラム
- 皮を剥ぐだけでなく肉を切り分けるところまで含むときに dépecer を使い、皮だけなら écorcher が近い