「chorizo」のコアイメージコアイメージ
肉のうま味に、パプリカなどの香辛料の赤い色と風味が重なるソーセージ
「chorizo」のフランス語での定義フランス語での定義
Saucisse espagnole ou portugaise, souvent faite de porc et relevée avec du paprika, qui se consomme fraîche ou sèche.
「chorizo」の語源語源
chorizoは、スペイン語 chorizo を借用した語で、スペインの食文化を表す名称として定着したもの
「chorizo」のコラムコラム
- フランスの売り場では chorizo doux と chorizo fort のように、辛さの違いを表す語と組み合わせることがある