酒で焼いた
意味
- 形 酒で焼いた
- 名 アポロウスアゲハ
例文
コアイメージ
料理に注いだ酒を燃やし、焼き目と香りを加えた状態
フランス語での定義
Se dit d'un aliment dont l'alcool ajouté a été enflammé puis brûlé brièvement.
語源
flambéは、flamme「炎」に由来する動詞flamberの形から生まれた形容詞
コラム
- 調理中の炎が消えた後もflambéと呼べるため、燃えている最中だけを指す語ではない
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